Champagne Brut Blanc de Noirs Maurice Grumier

Das kleine unabhängige Champagnerhaus Maurice Grumier, geleitet durch Fabien Grumier, besitzt ca. acht Hektar eigene Rebhänge, die mit Chardonnay und Pinot Noir bestückt sind. Für die Cuvée des Champagne Brut Blanc de Noirs Maurice Grumier werden Pinot Meunier-Trauben von befreundeten Winzern dazu gekauft. Die Cuvée besteht aus 80 % Pinot Meunier und 20 % Pinot Noir. Der Basiswein stammt aus dem Jahre 2015. Im Glas helles Goldgelb mit einer ausgesprochen feinen Perlage. In der Nase Aromen von frischem grünen Apfel, Zitruszeste und etwas Hefe. Am Gaumen bestätigt sich der optische Eindruck der Perlage. Saftig, mit einer feinen Mineralität im Abgang. Ein Schaumwein aus der Champagne, der ausgezeichnet zu Meeresfrüchten harmoniert oder zu kalten Suppen.