Barolo DOCG Riserva 2015 Vietti

Der Barolo DOCG Riserva 2015 Vietti ist der erste als Riserva abgefüllte Wein des Hauses. Das Lesegut stammt von verschiedenen Parzellen innerhalb der Gemeinde Castiglione Falletto. Fermentation und Ausbau erfolgen nach Lagen getrennt in großen Holzfässern. Erst nach zweieinhalb Jahren werden die Weine assembliert. Die anschließende Lagerung in der Flasche machen diesen großartigen Rotwein aus dem Piemont zum Riserva. Lediglich 5.000 Flaschen werden (unfiltriert und ungeschönt) abgefüllt. Eine echte Rarität. Noten von kleinen Waldbeeren, Kirschen, Sauerkirschen, Blutorange und eingekochten Pflaumen. Dazu florale Komponenten und balsamische Noten. Süße Gewürze, Waldboden und Trüffel, etwas Leder und Zedernholz. Am Gaumen Intensität, Eleganz und solide, süße Gerbstoffe, perfekt nuanciert. Der Barolo DOCG Riserva 2015 Vietti ist durch die lange Flaschenreife schon jetzt wunderbar zugänglich. Gleichwohl bringt er Potenzial für ein weiteres Jahrzehnt im Keller mit.