Etna Bianco DOC Calderara Sottana 2021 Terre Nere

Marco de Garcia ist der kreative Kopf hinter dem Weingut Terre Nere auf Sizilien, mit dem er sich auf die lokalen, autochthonen Rebsorten der Insel spezialisiert hat. Er bewirtschaftet seine Weinberge an den Hängen des Etna ausschließlich nachhaltig und naturnah. Mit dem Etna Bianco DOC Calderara Sottana 2021 Terre Nere präsentiert uns de Garcia einen typischen Weißwein aus Sizilien, zu 100 % aus der Rebsorte Carricante produziert und zehn Monate im Barrique ausgebaut. Das Lesegut stammt von bis zu 60 Jahre alten Rebstöcken. Der Duft ist komplex und aromatisch, mit Aromen von reifen Aprikosen, Honig, Zitronenzeste, getrockneten Tropenfrüchten sowie etwas Rauch, gebrannte Mandeln und mediterrane Gewürze. Am Gaumen fast cremig, mit dichter Textur und sauber eingebundener Säure. Mineralisch bis rauchig im Finale. Wunderbar.