Phineas Metodo Classico Brut Arunda

Der spritzige Schaumwein aus Südtirol ist eine gelungene Ãœberraschung! Ungewöhnlicher kann ein Sekt mit traditioneller Flaschengärung fast nicht sein. Mit dem Phineas hat der Hausherr der Sektkellerei Arunda  Josef Reiterer, durch den Zusatz der griechischen Traube Assyrtico etwas ganz Besonderes kreiert. Die genaue Zusammenstellung des Grundweins soll allerdings ein Geheimnis bleiben. Kein unkomplizierter Sekt, sondern ein Wein, den man verstehen und zum richtigen Anlass trinken muss. Am besten genießt man ihn gut gekühlt mit 6–8 °C. Perfekt ist er zu einem Stilton (Edelschimmelkäse) mit Honig. Der Edelschimmelkäse und die intensiven Aromen nach getrockneten Früchten und Karamell des Phineas ergänzen sich ideal und äußerst harmonisch! Der Phineas hat für einen Sekt eine lange Lagerfähigkeit von bis zu 20 Jahren nach der Enthefung.