Appius Weißweincuvée Alto Adige DOC 2019 St. Michael-Eppan

Der langjährige Kellermeister der Genossenschaft St. Michael-Eppan, Hans Terzer, stellt uns mit der Appius Weißweincuvée Alto Adige DOC jedes Jahr einen perfekt modellierten Weißwein aus Südtirol vor. Die Cuvée verändert er von Jahrgang zu Jahrgang um ein paar Nuancen. Der 2019er-Jahrgang besteht aus Chardonnay (60 %), Pinot Grigio (15 %), Weißburgunder (13 %) und Sauvignon blanc (12 %). Der Wein leuchtet in strahlendem Strohgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet Aromen von tropischen Früchten, Banane, Honigmelone, Papaya, dazu Pfirsich, Birne und Apfel. Am Gaumen fast cremig, trotzdem geradlinig und klar gezeichnet und mit einer agilen Mineralität. Probieren Sie die Appius Weißweincuvée Alto Adige DOC 2019 St. Michael-Eppan zu Schalentieren, gebackenem hellen Fisch oder zu Risotto mit grünem Spargel.