Barbera d'Asti Ai Suma DOCG 2017 Braida

Giacomo Bologna zeigt uns mit dem Barbera d'Asti Ai Suma DOCG 2017 sein ganzes Können. Dieser dichte und fruchtgetriebene Rotwein aus dem Piemont wird aus überreifem Lesegut der besten Lagen gekeltert. Die angequetschte Maische gärt für 20 Tage in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in neuen französischen Barriques. Rubin- und granatrot schimmert der Wein im Glas. Das Bouquet bringt Aromen von süßer Kirsche, dunklen Waldbeeren, getrockneten Feigen und Rosinen. Dazu süße Gewürze, Vanille, Süßholz, Leder, Bitterschokolade und Kaffee. Der Barbera d'Asti Ai Suma DOCG 2017 aus dem Hause Braida di Giacomo Bologna ist zeigt griffige, saftige Tannine und viel Volumen am Gaumen. Im langen Finale kommt noch etwas kandierte Kirsche ins Spiel. Probieren Sie den Barbera d'Asti Ai Suma zu gegrilltem roten Fleisch mit Steinpilzen oder zu reifem Käse.