Barolo Cannubi DOCG 2017 Fenocchio

Die Azienda Giacomo Fenoccio war in den 70ern eines der ersten Weingüter im Piemont, das anfing, einzelne Lagen separat und im Holzfass zu vinifizieren. Heute befindet sich die Azienda noch immer in Familienbesitz. Die Leitung liegt in den Händen der Brüder Claudio, Giacomo, Alberto und Albino, die das Unternehmen mit großem Enthusiasmus führen, wie der Barolo Cannubi DOCG 2017 Fenocchio eindrucksvoll unter Beweis stellt. 30 Monate reift der Cannubi in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Das Bouquet zeigt die typische Nebbiolo-Kirsche sowie getrocknete Aprikosen und kleine Waldbeeren. Am Gaumen von feinem und sauber eingebundenem Tannin. Florale und ätherische Komponenten: getrocknete Blüten, Zedernholz, weißer Pfeffer und frische Minze. Baut Spannung auf bis ins lange Finale. Geben Sie diesem charaktervollen Rotwein aus dem Piemont noch ein oder zwei Jahre, um sich zu voller Reife zu gelangen.