Barolo Cerequio DOCG 2019 Vietti

Cerequio ist eine kleine aber feine Lage in der der Region seinen Namen gebenden Gemeinde Barolo. Nur etwa ein Hektar davon gehören seit 2018 zum Weingut Vietti, komplett mit altem Rebbestand bestockt. Der Wein bleibt für gut drei Wochen auf den Schalen. Biologischer Säureabbau in Barriques. Danach Ausbau in traditionellen botte und ein kleiner Teil in gebrauchten Barriques über einen Zeitraum von 32 Monaten. Abfüllung ungeschönt und ungefiltert. So präsentiert sich der Barolo Cerequio DOCG 2019 Vietti in sattem, leuchtendem Rubinrot. Komplexe Aromen von kleinen Waldbeeren, Kirschen und Zwetschgen. Dazu süße, exotische Gewürze, Kräuter und florale Nuancen von Rose und Veilchen. Am Gaumen klar gezeichnet, mit super feinkörnigem Tannin, eng verflochten und vielschichtig. Viel saftige, reife Frucht. Eine salzig-mineralische Komponente begleitet uns bis ins lange Finale. Dieser Rotwein aus dem Piemont ist schon erstaunlich gut zugänglich. Geben Sie dem Barolo Cerequio DOCG 2019 Vietti trotzdem noch ein paar Jahre im Keller.