Barolo Conca DOCG 2018 Renato Ratti

Seit Beginn der 1970er Jahre bewirtschaftet das Familienweingut Renato Ratti den Weinberg Conca. Die Lage gehört zu den ältesten ausgewiesenen Cru-Lagen im Barolo-Gebiet und ist gleichzeitig eine der kleinsten. Nur etwa 7.000 Quadratmeter stehen hier unter Reben. Traditionell bleibt der Wein lange, fast vier Wochen auf den Schalen. Danach erfolgt der Ausbau in großen Holzfässern zu 25 hl über einen Zeitraum von zwei Jahren. Zwölf Monate Flaschenlagerung schließen den Reifungsprozess ab. Das Bouquet bringt Aromen von Sauerkirsche, getrockneten Kirschen und Waldbeeren. Dazu florale Noten, Orangenzeste und Waldboden. Am Gaumen von mittlerem bis kräftigem Körper. Fein polierte Tannine und saftige Frucht. Balsamische Noten, etwas Eukalyptus. Der Barolo Conca DOCG 2018 aus dem Hause Renato Ratti ist ein Rotwein aus dem Piemont wie aus dem Bilderbuch. Die lateinische Inschrift auf dem Etikett lautet: Probasti me et cogniusti me – Du hast mich probiert, Du kennst mich.