Barolo DOCG 2016 Fenocchio

Die Brüdern Giacomo, Claudio, Alberto und Albino führen das Weingut Giacomo Fenoccio, das sich seit der Gründung zum Ende des 19. Jahrhunderts in Familienbesitz befindet. Fenocchio war einer der ersten Produzenten im Piemont, der in den 70er Jahren einzelne Lagenweine im Barrique auszubauen begann und so den Grundstein für die Erfolgsgeschichte des Barolos legte. Der Barolo DOCG 2016 Fenocchio ist der Einstiegswein des Hauses. Er reift 30 Monate in großen Fässern aus slavonischer Eiche. Im Bouquet zeigen sich die Nebbiolo-typischen Aromen süßer, reifer Kirschen. Dazu eine zarte Bitternote, Rosenblätter, Süßholz und süße Gewürze wie Vanille und Sternanis. Am Gaumen sauber gezeichnete Tannine und lebendige Frucht. Ein Rotwein aus dem Piemont zu Wildgerichten mit süßen Beilagen oder zu geschmortem Rindfleisch mit sonnengetrockneten Tomaten.