Barolo DOCG 2019 Pio Cesare

Der Barolo DOCG 2019 Pio Cesare ist der „Standard“-Barolo aus dem Hause Pio Cesare ohne Lagenbezeichnung. Das Lesegut stammt aus verschiedenen Plots aus den Dörfern Serralunga, Monforte, La Morra, Novello und Grinzane Cavour. Ausgebaut wird in großen botte von 2.500 Litern Fassungsvermögen. Nur ein kleiner Anteil reift für 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques und wandert dann für ein weiteres Jahr ins große Fass. Das Bouquet ist konzentriert und dicht: Aromen von Kirsche und Kirschlikör, Anissamen, Rosenblättern und Waldboden. Etwas Earl Grey Tee im Hintergrund. Der Jahrgang 2019 war einer der besten in diesem Jahrtausend. Einige meinen, das Jahr war besser als das legendäre Jahr 2016. Der Barolo DOCG 2019 Pio Cesare ist ein konzentrierter und vielschichtiger Rotwein aus dem Piemont. Der Blend aus unterschiedlichen Weinbergen reicht ihm nicht zum Nachteil. Ganz im Gegenteil, denn hier kommt das, was Barolo ausmacht, als Best of auf die Flasche. Braucht noch ein paar Jahre, um sich zu setzen. Besser nach 2025.