Barolo Serra DOCG 2018 Giovanni Rosso

Die Einzellagen-Barolos von Giovanni Rosso zählen jedes Jahr zu den Highlights aus dem Piemont. Bis zu 36 Monate reift der Wein in Fässern aus französischer Eiche zu 25 und 50 hl. Das Bouquet ist umwerfend. Der Barolo Serra DOCG 2018 Giovanni Rosso präsentiert sich mit Aromen von süßer Kirsche, Schattenmorellen und Beeren. Dazu Obertöne von dunkler Schokolade, Lakritz, Nelke, Kornblumen und Sternanis. Am Gaumen druckvoll, mit sauber polierten, jedoch gut spürbaren Tanninen. Viel saftige Frucht und eine balsamische Note bis ins lange Finale. Gut eingebundene Fruchtsäure. Braucht nach dem Öffnen etwas Luft und/oder noch ein bis zwei Jahre Ruhe im Keller. Der Barolo Serra DOCG 2018 Giovanni Rosso ist ein eleganter Rotwein aus dem Piemont. Ein perfekter Begleiter zu Braten- oder Wildgerichten.