Barthenau Vigna S. Urbano Blauburgunder DOC 2018 Hofstätter

Bei Mazon auf einer Höhe von 450 Meter über dem Meer liegt die hochwertige Einzellage Vigna Sant’Urbano des Weingutes J. Hofstätter. Die Rebstöcke sind zum Teil über 60 Jahre alt. Von hier kommt das Lesegut für den reinsortigen Blauburgunder Barthenau Vigna S. Urbano DOC 2018. Der Wein reift zwölf Monate in kleinen Eichenfässern und weitere acht Monate im großen Holzfass. Nach dem Öffnen ist dieser edle Rotwein aus Südtirol noch etwas zurückhaltend, doch nach einem Moment an der Luft entfaltet sich ein Bouquet von Burgunderaromen: dunkle Kirschen, Himbeeren, rote Früchte. Hinzu kommt eine dezente Holz- und Vanillenote sowie eine feine Mineralität. Am Gaumen sauber ausgearbeitet. Perfekt integrierte Tannine und eine feine Fruchtsäure geben dem Wein ein kräftiges Rückgrat. Probieren Sie den Barthenau Vigna S. Urbano Blauburgunder DOC 2018 von J. Hofstätter zu Wild mit Pilzen oder zu Leberterrine mit süßer Sauce.