Barthenau Weißburgunder Südtirol DOC 2021 J. Hofstätter

Bis auf 850 Höhenmeter erstrecken sich die Weinberge des Familienunternehmens J. Hofstätter an den Hängen auf beiden Seiten der Etsch. Mit 50 Hektar Rebfläche ist das Traditionsweingut, das in vierter Generation bewirtschaftet wird, einer der größten Hersteller im Alto Adige. Hier präsentiert und Hofstätter den Barthenau Weißburgunder Südtirol DOC 2017 von der Einzellage Vigna S. Michele. Der reinsortige Pinot Bianco ist ein klassischer und eleganter Weißwein aus Südtirol – ein Wein mit Charakter. Der Most wird auf der Feinhefe vergoren. Danach lagert der Wein für 15 Monate in großen Holzfässern. Weitere sechs Monate verbleibt der Barthenau in der Flasche auf dem Weingut, bevor er in den Verkauf gelangt. Der Wein begeistert mit Aromen von reifen Birnen, Äpfeln und einem Hauch Banane. Am Gaumen sauber gezeichnet, mit einem verspielten mineralischen Abgang, wie er typisch ist für das Terroir des Alto Adige. Probieren Sie den Vigna S. Michele Barthenau Weißburgunder Südtirol DOC 2017 von J. Hofstätter zu Weißem Spargel mit Kochschinken.