Breg Vino Rosso IGT 2007 Gravner

Mit dem Breg Vino Rosso IGT 2007 von Josko Gravner präsentiert Ihnen Vinizia einen Rotwein aus dem Friaul, der zu den echten Raritäten unter den italienischen Weinen zählt. Naturwein gab es bei Gravner schon, als dieses Wort noch gar nicht erfunden war. Hier ist alles absolute Handarbeit. Der kleine Weinberg Breg wird naturnah bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln. Es handelt sich hierbei um eine autochthone Rebsorte, die Pignolo. Das Lesegut wird mitsamt Schalen und Stilen in traditionellen, georgischen Amphoren vergoren, die im Boden eingegraben sind. Die Gärtemperatur bleibt dabei auf natürliche Weise konstant. Anschließender Ausbau über 120 Monate im Holzfass, danach Flaschenreife bis zur Markteinführung – was auch mal neuen Jahre dauern kann. Schon das Bouquet des Breg Vino Rosso IGT 2007 Gravner ist verführerisch: Aromen von dunklen Waldfrüchten, Pflaumen und Kirschen, getrockneten roten Früchten, Kräutern und feuchtem Waldboden. Dazu Tabak, süße, exotische Gewürze, Nuss und Leder. Am Gaumen von unglaublicher Dichte und Intensität. Fein polierte Tannine und viel klar gezeichnete, reife Frucht. Öffnet sich langsam, sodass ein Dekantieren empfohlen wird. Nenussfenster: jetzt und in den kommenden Jahrzehnten.