Brunello di Montalcino Pelagrilli DOCG 2016 Siro Pacenti

Giancarlo Pacenti ist der kreative Kopf hinter dem Weingut Siro Pacenti, das er vor gut 20 Jahren von seinem Vater übernommen hatte. Der Vorzeigebetrieb im Montalcino war Vorreiter bei der Einführung von Barriques für die Produktion von Brunello und für die Unterscheidung nach einzelnen Lagen. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt in nachhaltiger Landwirtschaft. Die Weine sind ungefiltert. Der Brunello di Montalcino Pelagrilli DOCG 2016 Siro Pacenti reift für 24 Monate in 225 Liter Barriques und weitere zwei Jahre in der Flasche. Das Ergebnis ist ein bereits gut vorgereifter und zugänglicher Rotwein aus Toskana Montalcino. Im Bouquet zeigen sich kräftige Fruchtaromen von dunklen Kirschen und Beeren sowie mediterrane Kräuter, Leder, Zedernholz und Tabak. Am Gaumen wunderbar ausgeglichen, stoffig und mit großartigem Volumen. Der Brunello di Montalcino Pelagrilli DOCG 2016 von Siro Pacenti zeigt sich am Gaumen noch etwas verschlossener, als es der Duft vermuten lässt. Ein paar Jahre Geduld sind hier gefragt.