Cepparello IGT 2018 Isole e Olena

Der typische Chianti Classico war immer eine Cuvée. Der kreative und ambitionierte Winzer Paolo di Marchi vom Weingut Isole e Olena war einer der ersten, die in den 70er von diesem Grundsatz abrückten und einen reinsortigen Sangiovese kelterten. (BTW: Heute kehren viele Winzer, die ihm folgten, wieder zu den Cuvées zurück.) Beim Cepparello IGT 2018 Isole e Olena also 100 % Sangiovese (aus naturnahem Anbau) über einen Zeitraum von 20 Monaten in 30/70 neuen/gebrauchten Barriques ausgebaut. Im Bouquet viel Sangiovese-typische Kirsche sowie reife Brombeeren. Würzige Untertöne von Waldboden, Kräutern, trockenem Holz und Schokolade. Auch am Gaumen spielt der Cepparello mit feinmaschigem und geschliffenem Tannin sowie einer frischen Frucht alle  Karten des Sangiovese aus. Ein so typischer wie edler Rotwein aus der Toskana mit Alltagstauglichkeit.