Custoza Superiore DOC Ca del Magro 2021 Monte del Fra

In der lieblichen Landschaft südöstlich des Gardasees liegt die kleine Ortschaft Custoza. Dort befindet sich die etwa sieben Hektar kleine und perfekt nach Süden ausgerichtete Einzellage Cà del Magro des Weinguts Monte del Fra. Die Trauben für diese wohlausgewogene Cuvée aus Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese und lncrocio Manzoni werden von Hand gelesen und anschließend in Edelstahl- und Betontanks auf der Feinhefe ausgebaut. Das Ergebnis ist ein unkomplizierter und fruchtiger Weißwein aus Venetien. In der Nase Anklänge von grünem Apfel, weißem Pfirsich, Litschi und Zitruszeste. Dazu florale Noten und etwas Vanille. Frucht und Säure sind perfekt ausbalanciert. Das verspielte Finale weckt Erinnerungen an eine frische Frühlingswiese. Der Custoza Superiore DOC Ca del Magro 2021 Monte del Fra ist ein perfekter Begleiter zu asiatischer Fusionküche oder zu sommerlichen Risotti.