Etna Bianco DOC 2022 Terre Nere

Eigentlich wollte Marco de Grazia, kreativer Kopf hinter dem Weingut Terre Nere, sich von den weißen Rebsorten trennen, um sich voll und ganz dem Nerello zu widmen. Doch er besann sich eines Besseren. Immerhin handelte es sich bei den autochthonen Sorten Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella, die in seinen Weingärten auf den Hängen des Etna wuchsen, allesamt um alten Rebbestand. So kreierte er 2005 seinen ersten Weißwein aus Sizilien. Heute schwärmt er von seinem Weißen, dem er die Anmut eines Tänzers attestiert. Das Bouquet ist geprägt von Zitrusfrüchten, weißem Steinobst und floralen Noten. Dazu etwas Muschelkalk und Rauch. Am Gaumen von mineralischer Frische, wie sie typisch ist für die vulkanischen Böden des Etna. Klar gezeichnet und sehr fokussiert. Probieren Sie den Etna Bianco DOC 2022 Terre Nere zu pochiertem Fisch, Risotto oder Pasta mit Gemüse.