Extra Brut Metodo Classico Arunda

Die Gemeinden Terlan und Salurn-Buchholz liegen auf etwa 1.200 Metern Seehöhe im Alto Adige. Von dort stammt das Lesegut für den Extra Brut Metodo Classico von Arunda, der höchstgelegenen Sektkellerei Europas. Es handelt sich dabei um eine Cuvée aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Nero (Blauburgunder), welcher wie ein Weißwein ausgebaut wird. Bis zu 30 Monaten reift dieser klassische Schaumwein aus Südtirol nach Champagnerverfahren (Metodo Classico) auf der Hefe. Im Bouquet finden sich Aromen von grünem Apfel, Aprikosen, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Dazu kommt eine feine Hefenote und der Duft von frischer Brotkruste. Am Gaumen überzeugt der Extra Brut Metodo Classico Arunda mit einer feinen und regelmäßigen Perlage und sauber eingebundenen Säure. Ein stilvoller Sekt von stringenter Zeichnung. Als musikalische Begleitung passt der klare Sound des Albums „Never Stop II“ von The Bad Plus.