Extra Brut Riserva Metodo Classico 2015 Arunda

Arunda in Mölten gilt als höchstgelegene Sektkellerei Europas. Die Weinberge bei Terlan und Salurn befinden sich auf bis zu 1.200 Meter über dem Meer an den Berghängen des Alto Adige. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag/Nacht sowie Sommer/Winter eignen sich optimal für den Anbau von Reben für die Schaumweinherstellung. Der Chef des Hauses, Josef Reiterer, gilt als Perfektionist, der seine Sekte sämtlich nach der Metodo Classico mit traditioneller Flaschengärung ausbaut. Beim Extra Brut Riserva Metodo Classico 2015 Arunda handelt es sich um eine Cuvée aus Chardonnay (60 %) und Blauburgunder (Pinot Nero, 40 %). Für über 50 Monate reift dieser elegante Schaumwein aus Südtirol auf der Hefe. Im Bouquet deutliche Noten eines gereiften Schaumweins: Honig, Haselnüsse, Karamell, Wachs und Röstaromen. Dazu eine feine florale Nuance. Lang anhaltende und regelmäßige Perlage. Ein Sekt auf Champagner-Niveau.