Extra Brut Riserva Metodo Classico 2018 Arunda

Schon die Lage der Sektkellerei Arunda im Alto Adige ist ein Alleinstellungsmerkmal: Arunda liegt in der Gemeinde Mölten in Südtirol auf 1.200 Metern über dem Meer und ist damit die höchste Sektkellerei Europas. Der kreative Winzer Josef Reiterer ruht sich darauf aber nicht aus. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, Schaumwein nach Metodo Classico, der traditionellen Champagnermethode, herzustellen, der es mit den besten Sekten Europas aufnehmen kann, was der Arunda Extra Brut Riserva Metodo Classico 2018 eindrucksvoll unter Beweis stellt. Die Cuvée besteht aus 60 % Chardonnay 40 % Blauburgunder (Pinot Nero). Der Blauburgunder wird ohne Schalenkontakt wie ein Weißwein ausgebaut. Stolze 60 Monate reift der Wein auf der Hefe. Im Bouquet Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und hellem Steinobst. Dazu nussige Nuancen, Honig und Gebäck. Am Gaumen von feiner und gleichmäßiger Perlage, viel reife Frucht, fast cremig. Elegantes und lang anhaltendes Finale. Ein großartiger Schaumwein aus Südtirol.