Idda Etna Bianco DOP 2021 A. Gaja

Wenn Wein-Magier ihre übernatürlichen Kräfte bündeln: An den Hängen des Etna treffen Angelo und Gaia Gaja auf Alberto Graci. Hier entsteht der Idda Etna Bianco DOP 2021 Angelo Gaja. Idda steht auf Sizilianisch für die weibliche Natur des Vulkans. Auf über 800 Metern über dem Mittelmeer nahe den kleinen Weilern Biancavilla und Belpasso reifen naturnah die Reben für diesen reinsortigen Carricante, einer autochthonen Rebe von der Insel. Der Wein reift zum Teil in Holzfässern und zum Teil im Stahltank, was ihm eine feine Würze verleiht und gleichzeitig die Frische der Frucht unterstreicht. Im Bouquet treffen Aromen von hellen tropischen Früchten, Zitronen und Grapefruits auf florale Noten, Mandeln, Jasmin, trockene Macchia und mediterrane Kräuter. Am Gaumen frisch und mineralisch, mit saftiger Frucht. Ein außergewöhnlicher Weißwein aus Sizilien und ein Projekt, dass wir im Auge (beziehungsweise auf dem Gaumen) behalten werden.