Il Favot Nebbiolo Langhe DOC 2017 Aldo Conterno

Das Weingut Aldo Conterno zählt zu den ganz großen im Piemont. Seine Lagen und Mikrolagen-Barolos sind legendär und gehören zu den besten Weinen Italiens. Bei Aldo Conterno wird mit größtmöglicher und kompromissloser Sorgfalt gearbeitet. Das zeigt auch der kleine Bruder der großen Barolos aus dem Hause Aldo Conterno. Der Il Favot Nebbiolo Langhe DOC 2017 zeigt die gleiche Eleganz und Vielschichtigkeit, doch ist sein Charakter moderner als jener der großen Barolos. Das Bouquet ist mit feiner Feder gezeichnet — klar und sauber strukturiert, mit Aromen von Kirschen und dunklen Früchten. Dazu nussige Aromen, dunkle Schokolade, Waldboden und Kaffeebohnen. Die Geradlinigkeit setzt sich am Gaumen fort. Sauber verflochtene Tannine und Fruchtsäure. Als Essensbegleiter punktet dieser großartige Rotwein aus dem Piemont bei Gerichten, die ihre einzelnen Zutaten klar hervorheben sowie zu (nicht zu reifem) Rohmilchkäse.