Imprint of Mark Shannon Primitivo Puglia IGT 2019 A Mano

Das kleine Dorf Mesagne liegt in den Hügeln oberhalb von Bari in Apulien, der Stadt des heiligen Nikolaus. Hier betreibt das ambitionierte italienisch-amerikanische Winzerpaar Elvezia Sbalchiero und Mark Shannon das Weingut A Mano. Der Imprint of Mark Shannon Primitivo Puglia IGT 2019 ist das Aushängeschild von A Mano. Hier kopiert Shannon den Stil des Amarone, bei dem die Trauben vor der Gärung getrocknet werden. In diesem Falle handelt es sich um einen reinsortigen Primitivo, der durch das Rosinieren des Leseguts einen ganz eigenen Charakter erhält. Dieser ungewöhnliche Rotwein aus Apulien zeigt sich samtig und warm. Das Bouquet bringt Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und getrockneten Kirschen. Am Gaumen kommen mediterrane Kräuter und Macchia hinzu. Die Tannine sind fast süßlich und perfekt mit Frucht und Säure im Einklang. Der Imprint of Mark Shannon Primitivo Puglia IGT 2019 A Mano passt zu deftigen Ofengerichten, herzhafter Pasta oder reifem Bergkäse.