Kapnios Aglianico Beneventano Appassito IGP 2018 Frattasi

Der Name Kapnios stammt aus dem Griechischen und bedeutet „geräuchert“. Diese leichte Rauchnote bekommen die Trauben beim Trocknungsprozess an der Sonne, wie es auch beim Amarone zur Anwendung kommt. Ebenfalls aus dem alten Griechenland stammt die Aglianico-Traube, die schon seit Tausenden von Jahren kultiviert wird. Die Trauben für den Frattasi Kapnios werden erst Mitte November sorgfältig von Hand gelesen und tragen die Sonne eines langen süditalienischen Sommers in sich. Nach 18 Monaten in französischen Barriques entsteht ein dichter und intensiver Rotwein aus Kampanien von erstaunlichem Purpur. Er entfaltet Aromen von dunklen Waldbeeren, Schwarzer Johannisbeere und süßer Konfitüre. Die kräftigen Tannine sind rund und perfekt integriert. Im langen Nachhall verzaubert der Kapnios noch einmal mit einer großen Palette an Geschmacksnuancen: gerösteter Kaffee, Schokolade, Tabak und Gewürze. Der KAPNIOS Aglianico Beneventano Amaro Appassito IGP 2018 ist eine echte Entdeckung und eine süditalienische Alternative zum Amarone.