Langhe rosso Larigi DOC 2021 Altare

Elio Altare ist eines der Kult-Weingüter des Piemonts. Der Meister gehörte zu denjenigen jungen Winzern, die einen Stil des modernen Barolos kreierten, der sich zum Beispiel durch verkürzte Fermentationszeiten und den Einsatz von französischen Barriques statt der traditionellen großen Holzfässer auszeichnete. Der Familienbetrieb wird heute durch Elios Tochter Silvia weitergeführt, sowie durch den langjährigen Kellermeister Tesu Cyo. Beim Langhe rosso Larigi DOC 2021 Elio Altare handelt es sich um einen reinsortigen Barbera — gleichsam ein Rotwein aus dem Piemont, der absoluten Kultstatus genießt. Das Lesegut stammt von Lagen aus der Gemeinde La Morra. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 18 Monaten in französischen Barriques. Feine Aromen von Kirschen, roten Beeren und Pflaumen, etwas Blutorange. In den Obertönen Zedernholz, süße Gewürze, neues Leder, Kaffee. Harmonisch und elegant am Gaumen, mit sehr fein polierten Tanninen, fast seidig, dabei lebendig und mit viel satter Frucht im Finale.