Ornellaia Toscana Bianco IGT 2020 Ornellaia

Mit dem Ornellaia Toscana Bianco IGT 2020 steht ein Weißwein aus Toskana-Maremma vor uns, der Maßstäbe setzt. Das berühmte Weingut in Bolgheri präsentiert uns einen reinsortigen Sauvignon blanc mit mediterranen und warmen Charakter, der gleichzeitig die Frische des Meeres einfängt. Die Trauben wurden in 2020 sehr früh gelesen, was die frischen Eigenschaften des Sauvignons besonders bewahrt. Die Vergärung des Mosts erfolgt in 25 % neuen und 75 % gebrauchten Holzfässern zu 225, 320 und 600 Litern Fassungsvermögen. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe erfolgt im Edelstahltank. So zeigt sich der Ornellaia Toscana Bianco IGT 2020 mit einem Bouquet von Apfel, Zitrusfrüchten, tropischen Früchten wie Papaya und Ananas, weißen Blüten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen aromatisch und frisch, dabei von unglaublicher Eleganz. Für einen Sauvignon ungewöhnlich ist die Nuance einer feinen honigartigen Süße zum langen Finale hin.