Pecorino Colle Civetta DOP 2016 Pasetti

Der Ursprung der Herkunft der Rebsorte Pecorino ist nicht ganz klar, dass die Rebsorte, die den gleichen Namen wie der berühmte Käse trägt, sich hier in den Abruzzen jedoch schon sehr lange sehr wohlfühlt, kann man riechen und schmecken. Das Weingut Pasetti pflanzte die Reben am Fusse des Gran Sasso in Pescosansonesco auf etwa 550 M.ü.d. M. Die sommerliche Hitze wird hier von den Winden des Berges abgemildert und bietet der Rebsorte beste Voraussetzungen für einen außergewöhnlichen Weißwein. Der Collecivetta hat ein duftiges Bouquet von Granatapfel, Melone und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er elegant, mit einer feinen mineralischen Frische. Der Weißwein kann bei guten Lagerbedingungen bis zu 5 Jahren reifen. So lieben wir Weißwein aus den Abruzzen.