Per lui Salice Salentino DOC Riserva 2016 Leone de Castris

Ähnlich wie der Negroamaro Riserva aus der Serie Per Lui präsentiert sich auch der Per Lui Primitivo Salento IGT 2016 von Leone de Castris mit breiten Schultern in einem undurchdringlichen und fast schwarzem Rubinrot und über 15 Prozent Alkohol. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 35 Jahre. Die Lese erfolgt per Hand. Nach 20 Tagen Mazeration auf den Schalen reift der Per Lui Primitivo Salento für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das Bouquet bringt Aromen von schwarzen Kirschen, Sauerkirschen, dunklen Pflaumen und eingekochten roten Früchten. In den Obertönen getrocknete mediterrane Kräuter, Macchia und Bitterschokolade. Am Gaumen konzentriert und vielschichtig, mit samtigen, gut integrierten Tanninen und einer dezenten Holznote, die sich nie in den Vordergrund drängt. Hier dominiert vielmehr die saftige Frucht des Primitivo. Der Per Lui Primitivo Salento IGT 2016 aus dem Hause Leone de Castris ist ein großartiger Rotwein aus Apulien und ein würdiger Vertreter dieser Rebsorte.