Per Lui Susumaniello Salento IGT 2016 Castris

Das traditionsreiche Weingut Leone de Castris präsentiert uns mit dem Per Lui Susumaniello Salento IGT 2016 einen ganz besonderen Rotwein aus Apulien. Die Rebsorte Susumaniello dürfte zu den unbekannteren Rebsorten der Region stehen, die zu Unrecht im Schatten von Primitivo und Negroamaro stehen. Der Ursprung des Susumaniello oder Somarello Nero wird auf der anderen Seite der Adria in Dalmatien vermutet. Typisch für die Rebsorte ist die intensive Farbe, mit der der Per Lui im Glas leuchtet. Das Bouquet bringt Aromen von reifen roten Früchten und Beeren, mit floralen Obertönen und dem Duft mediterraner Kräuter. Am Gaumen zwischen Tanninen und Fruchtsäure ausbalanciert und weich, mit einer leichten Holznote durch zwölf Monate Ausbau in französischen Eichenfässern. Der lange Abgang bringt ein fruchtig-balsamisches Finale. Ein perfekter Begleiter zu kräftigen Ofengerichten wie Lammkarree oder zu Wildschweinragout.