Pinot Grigio Castel Ringberg Alto Adige DOC 2022 Elena Walch

Mit dem Pinot Grigio Castel Ringberg Alto Adige DOC 2022 hebt Elena Walch den zu Unrecht in Misskredit geratenen Weißburgunder auf eine neue Stufe. Es handelt sich hier um einen Weißwein aus Südtirol von einer Cru-Einzellage. Das Besondere: Etwa 15 % des Mostes wird in Barriques aus französischer Eiche aus Allier vergoren. Darauf folgt ein biologischer Säureabbau. Das Ergebnis ist ein aromatisch frischer Pinot Grigio, der in klarem Strohgelb im Glas leuchtet. Das Bouquet ist geprägt von gelbem Steinobst und reifen Birnen. Dazu florale und würzige Noten, etwas Mandel und gegrillte Kräuter. Am Gaumen elegant bis verspielt, fast cremig, mit milder Säure und einer feinen, mineralischen Ader. Dezente Bitternote im Finale. James Suckling ist begeistert und vergibt für den Pinot Grigio Castel Ringberg Alto Adige DOC 2022 Elena Walch stolze 94 Punkte.