Pinot Noir Riserva DOC Sanct Valentin 2020 Michael-Eppan

Hans Terzer ist der langjährige Kellermeister der Winzergenossenschaft St. Michael-Eppan im Alto Adige. Mit der Premium-Linie Sanct Valentin präsentiert er uns seine jüngsten Meisterwerke und Aushängeschilder des Weinguts. Die Rebsorte Pinot Noir (Blauburgunder oder Pinot Nero) fordert dabei seine größte Aufmerksamkeit. Das Lesegut stammt von den besten Lagen in St. Michael-Eppan auf Höhenlagen zwischen 400 und 550 Meter über dem Meer. Nach dreitägiger Kaltmazeration und anschließender Vergärung im Stahltank reift dieser großartige Rotwein aus Südtirol für sechs Monate im großen Holzfass. Vor uns steht ein rubinrot leuchtender Wein mit verführerischem Bouquet von roten und blauen Beeren, Veilchen, Tabak und einem Hauch Vanille. Etwas Waldboden, Trüffel und Steinpilze. Am Gaumen sinnlich, mit feingliedrigem Tannin und eine rauchige Nuance. Probieren Sie den Pinot Noir Riserva DOC Sanct Valentin 2020 von St. Michael-Eppan zu Lammschulter aus dem Ofen oder reifem Bergkäse.