Poggio Argentato Bianco IGT 2020 Le Pupille

Elisabetta Geppetti, Winzerin und studierte Kunsthistorikerin, ist der kreative Kopf hinter der Fattoria Le Pupille. Robert Parker bezeichnet sie als legitime Botschafterin für die Maremma in der Welt. Mit dem Poggio Argentato Bianco Toscana IGT 2020 Le Pupille präsentiert uns Geppetti einen Weißwein aus Toskana-Maremma, wo sonst Rotweine das Feld dominieren. Der Poggio Argentato ist eine verspielte Cuvée aus 70 % Sauvignon, 15 % Petit Manseng, 10 % Traminer und einer kleinen Portion Semillon. Herrlich, wie hier grasig-mineralische, tropische und floral-würzige Komponenten zusammenspielen – Mandeln, grüne Wiesenkräuter, saurer Apfel, Birne, Fenchel und Zitruszeste. Der Wein kommt ohne Holzfass aus und bringt doch einen mittleren bis kräftigen Körper mit sowie eine detailliert gezeichnete Säure. Dazu stellen wir uns einen frühsommerlichen Salat mit wildem Fenchel oder gedünsteten Fisch mit Estragon vor… großartig!