Rosso Ca del Merlo IGP 2014 Quintarelli

Sowohl vor Ort in den Hügeln des Veneto, als auch im Internet: Wer nach Quintarelli sucht, findet seine Weine, die weltberühmt sind. Ein Hinweisschild auf sein Weingut oder eine Internetseite sucht man vergebens. Quintarelli braucht keine Werbung. Auch nicht beim Rosso Ca del Merlo, der zu den selteneren Weinen des Sortiments gehört. Der Quintarelli Rosso Ca del Merlo IGP 2014 ist eine komplexe Cuvée aus den lokalen und internationalen Sorten Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Nebbiolo und Croatina. Die eine Hälfte der Trauben wird frisch vergoren, die andere wird in rosiniertem Zustand (appassimento) verarbeitet. Der Wein wird dann auf dem Trester des Amarone erneut fermentiert (ripasso). Über sieben Jahre erfolgt der Ausbau in Eichenfässern. Heraus kommt ein dichter und komplexer Rotwein aus Venetien, der Vergleiche mit den größten Amarone nicht zu scheuen braucht. Aromen von schwarzen Pflaumen und Beeren, von schwarzen Oliven, feuchtem Waldboden, Leder, Teer und Tabak finden sich hier. Am Gaumen von großer Dichte. Feinkörnige und gleichsam straffe Tannine. Große Präsenz, ohne aufdringlich zu sein. Dieser Wein hat viel zu erzählen.