Rosso di Montalcino 2011 Salvioni

Die Slavionis sind und waren schon immer Traditionalisten in Sachen Weinmachen. Noch bis vor kurzem war die Familie sich nicht zu schade, alle etwa 10.000 Flaschen einer Jahresproduktion von Hand zu etikettieren. Eine Etikettiermaschine gibt es erst seit kurzem. Das Lesegut für den Rosso di Montalcino 2011 Salvioni - La Cerbaiola stammt von denselben Weinbergen wie für den Brunello, nur dass sie nicht den hohen Qualitätsstandards entsprechen, die für den Top-Wein des Hauses herangezogen werden. Der Rosso verbringt zudem etwas weniger Zeit im Holzfass und bleibt so frischer und lebendiger. Das Bouquet zeigt viel rote Frucht, getrocknete Kirschen und Rosenblüten. Dazu etwas Bonbon, süße Gewürze und Kräuter. Am Gaumen viel saftige Frucht, druckvolle Tannine und eine lebendige Fruchtsäure. Ein wunderbar zugänglicher Rotwein aus Toskana-Montalcino mit Alltagspotenzial.