Sauvignon Alto Adige DOC Collection 2018 St. Michael-Eppan

Mit THE WINE COLLECTION (TWC) präsentiert und Hans Terzer, seines Zeichens Kellermeister der angesehenen Genossenschaftskellerei St. Michael-Eppan in Südtirol, eine ausgesuchte Kollektion an reinsortigen Weinen der besten Lagen des Hauses. In diesem Falle stammen die Trauben für den Sauvignon Alto Adige DOC Collection 2019 St. Michael-Eppan von den besten Parzellen der Lage Eppan Berg. Nach drei Tagen auf den Schalen gärt der Wein für 12 Monate in Barriques und großen Tonneau. Anschließend erfolgt eine Reife für 18 Monaten auf der Feinhefe im Edelstahltank. Das Ergebnis ist ein Weißwein aus Südtirol von großer Harmonie und Finesse. Im Bouquet Aromen von reifen Stachelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Holunderblüten, Passionsfrucht und weißem Pfirsich. Ein Hauch Jasmin, Salbei und Anis-Samen. Ein großartiger Wein, den in dieser Vollendung kaum ein zweites Weingut im Alto Adige hinbekommt.