Sauvignon Blanc Teolis DOC Friuli Isonzo 2016 Murva

Die Azienda Murva di Renata Pizzulin gilt noch immer als eine Art Geheimtipp für Weißwein aus dem Friaul. Der Teolis Weinberg liegt in der Gemeinde Moraro. Hier ist das Terroir etwas feiner, als in der weiteren Umgebung. Die Reben wachsen etwas langsamer und entfalten so ihr volles Aroma. Der Sauvignon Blanc Teolis wird über Nacht auf den Trauben mazeriert, gefolgt von einer Fermentation bei 15 bis 18 °C und anschließender Lagerung. Der so entstandene Sauvignon Blanc überzeugt durch seine feine Frucht, gepaart mit einer stringenten Säure, die das typische Aroma dieser Rebsorte optimal in den Vordergrund bringt. In der Nase verbinden sich feine Nuancen von exotischen Früchten mit leicht floralen Noten. Der Abgang bringt eine dezente Mineralität, die auf das Terroir schließen lässt. Ein eleganter Sauvignon Blanc zu Fischgerichten, Vorspeisen oder geeisten Süppchen im Sommer.