Scaia Bianca IGT 2023 Sant Antonio

In den späten 1980er Jahren entstand im Herzen des Valpolicella Gebietes bei dem kleinen Dorf San Zeno di Colognola ai Colli der Familienbetrieb Tenuta Sant’ Antonio. Heute, einige Jahrzehnte später, führen die Brüder Castagnedi, Armando, Tiziano, Massimo und Paolo den von den Eltern übernommenen Betrieb weiter, des Rebhügel mittlerweile auf 50 Hektar erweitert wurden. Der Scaia Bianca IGT 2023 Sant Antonio ist ein Weißwein aus Venetien, der goldgelb im Glas leuchtet. Das Bouquet ist durch ein Zusammenspiel tropischer Früchte geprägt: Passionsfrüchte, Mango, Ananas und Zitrusfrüchte, etwas süßer Apfel und Honigmelone. Hinzu kommen blumig-parfümierte Nuancen von Jasmin und Zitruszeste. Der Scaia Bianca IGT 2023 Sant Antonio ist eine Cuvée aus Chardonnay und Garganega, eine Liaison, in der jede Rebsorte ihre Stärken ausspielen kann. Der Ausbau im Stahltank ist in diesem Fall die perfekte Wahl, um Fruchtigkeit und Frische zu bewahren. Ein Wein zu „leichten“ Pastagerichte mit Lachs oder zu fruchtig-scharfem Curry.