Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC 2021 Marco Sara

Das Etikett dürfte viele Fragezeichen hervorrufen. Fangen wir beim Weingut an: Marco Sara bewirtschaftet das von seinem Vater geerbte Weingut mit seiner Partnerin Sandra, einer studierten Literaturwissenschaftlerin. An Kreativität und Ambition fehlt es den beiden nicht. Der Anbau folgt naturnahen Kriterien, die Vergärung erfolgt ausschließlich mit indigenen Hefen, ohne Filtration, ohne Schönung und nur unter minimaler Zugabe von Schwefel. Kommen wir zur Rebsorte: Schippettiono ist auch als Ribolla Nera bekannt. Die alte, autochthone Sorte wurde bereits im Jahre 1282 erstmals erwählt und ist doch heute weitgehend unbekannt. Der Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC 2021 Marco Sara kommt durch den Verzicht auf Schönung mit ausgeprägtem Hefelager daher. Das sollte aber weiter nicht stören. Im Bouquet Aromen von schwarzen Früchten, getrockneten Früchten, Nüssen, Honig und Rauch. Dazu würzig süße Akzente. Ein großartiger und charaktervoller Rotwein aus dem Friaul. Nicht verpassen!