Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018 Valentini

Valentini ist ein Großmeister seines Faches. Unglaublich, was er aus vermeintlich „einfachen“ Rebsorten herauskitzelt, wie Montepulciano oder in diesem Falle: Trebbiano. Wo anderenorts neutrale, bestenfalls alltagstaugliche Weine entstehen, zaubert Valentini einen ikonischen Weißwein aus den Abruzzen, der zu den besten des Landes zählt. Wie macht er das? Die Arbeit beginnt im Weinberg: Der Anbau erfolgt naturnah und ohne den Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden. Von der Lese wird nur ein kleiner Teil für die eigenen Weine verwendet. Der Großteil wird an andere Produzenten verkauft. Es kommen zudem nur indigene Hefen zum Einsatz. Der Ausbau erfolgt in großen botti. Im Bouquet Aromen von Honigmelone, Apfel und Zitruszeste. Dazu etwas Zimt, Vanille und eine erdige Note. Am Gaumen cremig wie ein großer Chablis. Langes Finale mit mineralischer Ader. Mit dem Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018 ist Valentini erneut ein ganz großer Jahrgang gelungen.