Vermentino di Gallura Santigaini IGT 2016 Capichera

Mit dem SANTIGAÃŒN Isola dei Nuraghi IGT 2017 präsentiert uns das Familienweingut Capichera eines seiner Flaggschiffe in Sachen holzfassgereiftem Vermentino. Das Weingut war in den 80er Jahren das erste, das den Vermentino als Qualitätswein im Barrique ausbaute. Heute gehört Capichera zu den gefragtesten Weingütern Sardiniens. Der SANTIGAÃŒN kommt erst vier Jahre nach der Ente in den Handel. Ein Jahr davon reift dieser großartige Weißwein aus Sardinien in neuen, beziehungsweise einmal gebrauchten Barriques. Die Holznote hält sich dezent im Hintergrund. Am Rand der Bühne stehen Noten von Zitruszesten, Wildblütenhonig, Macchia und Lavendel. Dazu ein Hauch Salbei, Feuerstein und Orangenblüte. Am Gaumen von zartem Schmelz – fast cremig und trotzdem von lebendiger, agiler Säure. Im langen, würzigen Abgang eine Prise Salz. Diese Kombination aus floralen Noten, Macchia und fruchtiger Lebendigkeit macht Capichera auf Sardinien so schnell niemand nach.