Vintage Tunina 2019 Jermann

Jermann produziert den Vintage Tunina seit dem Jahre 1975. Die Cuvée besteht lediglich aus Trauben der Spätlese des Weinbergs Ronco del Fortino: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana und Picolit. Der Name des Weins Tunina geht zurück auf eine Geliebte Casanovas, eine venezianische Gouvernante namens Antonia, deren Kosename Tunina war. Der Wein reift in großen Eichenfässern. Seine Farbe ist strahlend goldgelb mit feinen, grünlichen Reflexen. Das Bouquet fasziniert mit Aromen exotischer Früchte: Ananas, Mirabellen, Zitronen, grüne Äpfel. Obertöne von Wiesenblumen, Piniennadeln, Thymian und Honig kommen hinzu. Am Gaumen schmeichelt der Vintage Tunina 2019 Jermann mit einer perfekt strukturierten Säure, die sich harmonisch mit den Fruchtaromen zu einem komplexen Ganzen vereint. Im Abgang noch einmal feine Würznoten. Langes, mineralisches Finale. Ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Friaul und ein guter Begleiter zu gegrilltem Fisch oder Vitello Tonnato.