Salice Salentino Rosso 50 Vendemmia Ris. DOC 2019

Das Weingut Leone de Castris kann auf eine Geschichte zurückblicken, die mehr als 350 Jahre zurückreicht. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke für den Salice Salentino Rosso Riserva DOC Vendemmia liegt bei 40 Jahren. Die Lese erfolgt per Hand, der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche über 12 Monate. In einem tiefen, intensiven Rubinrot präsentiert sich dieser elegante Rotwein aus Apulien im Glas. Das Bouquet ist geprägt durch Aromen von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und etwas Orangenschale. Am Gaumen saftige Tannine und eine fruchtintensive Säure, harmonisch integriert. Im Hintergrund eine leichte Kaffeenote, Holz und getrocknete Kräuter. Vielschichtig und nuanciert noch im Abgang. Ein großartiger Wein im klassischen Stil zu einem günstigen Preis. Unsere Speiseempfehlung: Gegrilltes Fleisch, rustikale Speisen und gereifter Käse.